アタクシ、

お豆腐は絹ごし派なのだけれど

調理するには崩れやすいのが問題。。。

でも、見て！これ！

崩れにくくお料理にも

って、書かれてるのよ。


しかも、常温保存可能品！

さらに長期保存可能！

どのぐらいお日保ちするかというと

約５か月ぐらい！すごくない？！


ひとり暮らしで病気になった時にも

安心のストック食材！

しかもタンパク質！スバラシイ！


麻婆豆腐にしても

煮崩れしにくいってことよ～。


麻婆豆腐、好きなのだけれど



辛さにへなちょこなので

中華料理屋さんの麻婆豆腐は

ビビって食べられないので

作るしかない！



でも、まずは、

そのままお味見してみよう。

トマトニラだれで冷ややっこね。


仕上げに味ごまをパラリ。

この味ごま、とても便利で

気に入ってるわ。

使い切ったら３つとも味ごまで

頼んじゃおうかしら。


で、「絹とうふ しっかり」。

どのぐらいしっかりしているかというと、

お箸で持ち上げても全く崩れない！


これ、絹ごしですからね。

確かに食感は「みちっ」とした感じ。

ただ、崩れにくい分、

絹ごし豆腐らしい「つるん」とした

食感となめらかさには欠ける。


うーん、冷ややっこよりも

加熱調理がいい気がする。


って、ことで麻婆豆腐。


全く崩れな～い！

最初から、一回湯通しして

プリっとさせたみたいなしっかりさ。

炒める時にムダにいじっちゃうと

崩れるけれど、

そぉっと炒める分には問題無いし

食感もぷるんとしていい感じ！

これ、鍋物に入れるのもいいと思うわ。


常温長期保存可能なので

おいしいローリングストックとして

用意しておきたいお品かと！


崩れにくいタイプと



なめらかタイプが揃ってます。





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