ドライポルチーニを使うだけで

普通の料理が贅沢料理に変身するから

よく使うのだけれど

今回いただいたものは

これまで購入していた

ドライポルチーニよりも

とっても肉厚で大振りカット。


その分、お値段もお高めなのだけれど

香りの良さも段違いで

間違いなくおいしいものが作れる予感！


何を作ろうか迷ったのだけれど

この画像を見たら、、、



風味と旨味を全て吸い込んだリゾットが

食べたくなってしまった。


冷蔵庫で瀕死状態だった

マッシュルームも加えて

ポルチーニリゾット、作ってみたわ。


バターでお米、キノコ、玉ねぎを炒めて

ポルチーニの戻し汁とたまねぎスープ、

白ワインでお米をコトコト20分弱。

▼個包装で便利な玉ねぎスープ


仕上げにチーズ、パセリ、

ボタニカルオイルを加えてできあがり。



▼こちらを参考に作りました。

ポルチーニの香り漂うリゾット、

スバラシクおいしい！

アタシ、天才じゃない？！と

自画自賛しながらいただきました（笑）


ドライポルチーニを戻す時間が無かった！

って、時に便利なのは

手軽に使えるポルチーニパウダー。



原材料はポルチーニオンリー！


ドライポルチーニは

すぐに使い切ってしまいそうだけれど

パウダーのひと瓶は

かなり使いがいがありそう。


普通のキノコスープも

この一振りで贅沢風味のスープに

変身しちゃうのがうれしいわ。


▼ポルチーニのセットはこちら


▼こちらはまつたけのセット！






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