この日のメニューは、

レバノンの伝統料理「ケッベ」、

レバノン式タブレ、茄子のペースト。



パセリがたっぷり摂取できるタブレ、

ポイントは手で混ぜることなんですって。



サラダも手で混ぜるとふんわりして

おいしいっていうものね。


パセリ、トマト、キヌアと

ヘルシーなものしか入っていない！



少し酸っぱいかなと思うぐらい

レモン汁を入れるのが

味の決め手だそう。


そして、レバノン料理は

ザクロもよく使うみたいなの。

ケッベのトッピングにもザクロ。



ザクロは女性に必要な栄養素が

存分に含まれているのですよ。


レバノン料理、

身体にいいことだらけ！と、

驚いた状態で試食タイム。



スパイスたっぷりの平たいパンも

とてもおいしかった。


この日のケッベは、

カボチャとひきわり小麦の生地を

ほうれん草に重ねたもの。





ワインはオレンジワインを２種。


どのお料理もとてもおいしくて

もっと他のお料理りも食べてみたい！と、

レバノン料理店を探してしまったぐらい。

なんと、銀座にあることが

判明したので、訪問してみたいわ。


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