以前、博多で食べたゴマ鯖が

とてもおいしかったのだけれど
江戸ではなかなか安心して

生食できるサバに遭遇できない。

アニサキス、こわいしね。

はっ！アニサキスのこと、

今の今までアニキサスだと思ってたわ。

念のためググってみてよかった。

ほんと、カタカタ、

むずかしいなー（小声）。


でも、さ、アニサキスは

確か冷凍で死滅するんだよね。


そこで、こちらの

玄界灘産 天然真鯖を使用した

博多ごま鯖！


　
カチコチ冷凍状態の4食分が

そのままギフト対応できそうな

箱に入って届きます。

今回頂き物ですが、

冷凍庫でもかさばらないので、

お中元にもするのも良さそう。



1袋100g入りの小分けパックは

流水解凍であっという間に食べごろ。

ものの5分も経たずに解凍できました！


甘い九州のお醤油と

たっぷりのゴマを使用した

漬けダレに絡めた厚めの切り身が

だいたい6～７枚。


自宅にいながら

博多にワープした気になっちゃうわ。


これだけでお酒のツマミになるけれど、

今回はごはんにのせて

ゴマ鯖丼としていただきます。


肉厚でしっかり味付けされたサバ、

ごはんがグイグイ進むわね。


シソと小ネギを添えたけれど

茗荷も足すとおいしさアップしそうよ。


次は鯛茶漬けみたいに

お茶漬けにして〆てみるわ。




ゴマ鯖以外のおかずは

無添加のこちら。

おいしい冷凍品、本当に助かる。


美味しい暮らし♪♪料理ブログ・テーマ



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