店内広々、ゆったり配置のお席で

Ibukiコース「卯月の頃」（5500円）を

いただきます。

コースは月替わりなのかな。






まずは、アミューズ。


ホワイトアスパラのムース、ホタルイカ、

燻製たくあん。


Hitotsuさん、器も素敵だったのよ。



一の前菜　春霞


鰹の藁焼き、ツブ貝、空豆、

あさりのジュレ、タップナード


今シーズンの初鰹だったわ。

鉄分多めなお味の鰹に

タップナード、合うのね。



二の前菜　温もり


根セロリのポタージュ

刻んだ根セロリ、レンズ豆、こごみ

どのお料理も旬が満載！

全体的に非常にやさしいお味付で

身体に沁みいる感じ。


メイン　陽春


鴨肉のロースト

赤ワインのソース、黄人参のクーリ


この鴨、しっとりとして

とってもおいしかった！

ノンアルだとお腹に余裕があるわね。



デゼール　花時


桜葉とフロマージュブランのムースと

桜花と葛のアイスクリーム

ほんのり塩気を感じる桜花のアイスが

さっぱりしつつ非常においしい。


ラストの小菓子は

ふわりとカルダモンが香る

ゼリーのようなリンゴの

錦玉羹（きんぎょくかん）。


レモンマリーゴールド、リンデン、

紅八朔のハーブティーで

健康的にごちそうさまでした。


来年の生誕祭も

一緒にお祝いできるように

健康に気を付けまくって

過ごしていきとうございます。


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