やっぱりノンアルとは

キブンの華やぎ方が違うのよ。



アミューズは、山菜のシフォンケーキ。


タケノコのタルトレットに

パルメザンチーズのサブレ。

まぁぁぁ、チーズサブレがお酒に合うこと！


BOXの中は、桜満開。



最初のブリオッシュはチーズ！


チーズブリオッシュ、初めて食べるわ。

うれしいな～。


2杯目のワインはキリリとした甲州。




2品目のアミューズが登場。


フォアグラアイススティック、久々！


低温調理したフォアグラに

ローストナッツをキャラメリゼして作った

ヌガーをまぶしたリッチなお味のお品。


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サクラマスの自家燻製と甘エビのタルタル

さわやかな柑橘のソースで。


羊ちゃんは、水タコ、つぶ貝、アスパラの

パセリバターソース。


全体がグリーンで春らしいね。

ホタルイカと赤海老のソテー　




甘鯛のソテー　桜エビのブールブランソース


ウロコ、パリパリで美味しい！


お腹はち切れそうだけれど、

お肉食べます！

対馬産イノシシロース肉のロースト


豚よりも野性味を感じる

ほど良い脂身のイノシシ、好きよ～。


デザートは、桜のカクテル



二層のブラマンジェ、ジュレ、桜アイスと

ほんのりピンクの桜尽くし。


お腹いっぱい、ごちそうさまでした。


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・リアン
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