マドラーを使ったら

中身をくり出すのが楽しくなってしまった。

そうだった！

この手の地道作業、好きだったんだ。


てんさい糖と水を加えて、

火にかけ、練り練り。


分量通りの水だと、

少ししっとり加減が少なかったかな。


ちょっと粒が残るぐらいに仕上げたところで、

あれ？

これって、栗きんとんのベースだよね。


お菓子作りしないから、

こんな簡単なことに気づかなかった（笑）


ラップに包み、丸めて、キュッと絞れば

栗きんとんの出来上がり～。


うん、ちゃんと「それ」っぽいよ。

出来立てだから、

栗の風味もしっかりで甘さ控えめ。


バナナブレッドの時も感じたけれど、

手作りお菓子って、本当に美味しいのね。





すっかり調子に乗って、栗きんとん増産。


出来立てほやほやの栗きんとんは、急速冷凍。

これで、しばらくの間、

ほっこりとした美味しさが

楽しめそうでうれしいわ。


栗あんバタートーストで楽しむには、

もう少ししっとり気味の栗あんの方が良さそうだから、

それはまた改めて作ることにしよう。


しほさんの栗あんレシピはこちら▼です。

なかしましほ@nakashimarecipe

栗あん https://t.co/kspm3359dv栗あん.html #レシピ #みんなのきょうの料理

2020/10/06 18:56:39

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