店内には存在感ありありな短冊メニューがびっしり貼られております。



単品料理もあるけれど、宍道湖七珍が含まれるおまかせ郷土料理コースにいたしました。

お飲み物は最初から日本酒　やまたのおろち。



グラスにサザンカの花びらが浮いているとか、ツクシが入れられているという情報を見ていたので心配していたけれど、升に活けられているだけでよかった。
飲み物に草花活けるって、皆さん、気にならないんだろうか。。。


お通しはガーリック枝豆と板ワカメ。


まずは、宍道湖七珍のしじみを使用したお助けしじみ。オマケでサルボウガイ（赤貝）。



醤油ベースでにんにく風味の効いたスープで軽く煮込まれたしじみ。
味が濃いめなのでお酒がススム系。
このスープは〆の雑炊で使用するので残しておくように言われるのだけれど、貝に絡んだとろみのあるスープを残すのはなかなか難しい。


続いて、刺身の盛り合わせ。
一皿目は、亀の手、ホタルイカ、白バイ貝。




亀の手、初めて食べるよ。


食べ方、難しいね。

二皿目は、サザエ、石鯛、モサエビ、ヒラマサ。



すぐに色が変わってしまうため地元から出ることがほとんどないモサエビ。
北陸で言うガスエビのこと。
まったり甘くて日本酒に合うね。

でも、コリッコリのサザエと石鯛が美味しかった！
川京さん、お刺身は美味しかったな。


そして、名物　うなぎのたたき

薄くスライスされたウナギに甘辛ニンニク生姜のパンチが効いたお酒とご飯がススム系のタレがかかった料理。



スズキの奉書焼き


奉書焼きは、お殿様に献上するべくスズキを奉書に包んで蒸し焼きにした郷土料理なのだとか。



蒸し焼きにされたスズキの身は、ふんわり～。

ここで、軽快にお酒を召し上がっていらしたお隣のおぢさんが飲み始めたばかりの生酒グラスをカッツーンと倒してしまい、1杯丸っとわたくしのスカートちゃんが呑み干してしまった。。。

ぎゃぁぁぁぁ。。。ちべたいぃぃぃ。

丸洗いオッケーの黒スカート履いてきてよかった。。。涙

ずぶ濡れのスカートで食べる赤天炒め（涙）


赤天は、赤唐辛子を練りこんだ揚げかまぼこで島根のご当地グルメなんですって。
でも、はっきり言って、味わってる場合じゃないわ。。。

しじみ雑炊


最初のおたすけしじみのタレで味付けされた雑炊なのだけれど、、、これはもう全て羊ちゃんに。。。

とにかく、スカートびちょびちょなので、そそくさと退散。

帰り際、女将さんが「スカート濡れちゃったでしょ、これ食べて元気出してね」と、桜色のおせんべ、くれたわ。


グラス丸ごとザバーーーッ！とこぼす罰ゲーム状態の出来事、本当に今年、続いております。。。


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