いつも月末ぎりぎりになってしまうので、6月は少し余裕を持ってビヤンネートルへ。

6月のパフェは、サクランボ　杏仁　シトロネル。



何種類かのさくらんぼをミックスして作られたジェラートは、果実そのものよりもさくらんぼを感じる美味しさ。
さらに、ほんのりスパイシーな風味付けがされたローストアメリカンチェリーはより濃厚な甘さ。



グラスの下に潜む杏仁のジェラートとシトロネルのジュレのさっぱりさが、よりアメチェの濃厚さを引き立てる。



毎月のことながら、濃厚さだけでも、さっぱりさだけでもなく、全てを味わうことによって美味しさがより強調される味重ねの匙加減がスバラシイ。


7月のパフェは、なんだろう？
桃だとうれしいな～。

ご訪問前には是非、予約なさってね。


・ビヤンネートル
住所　東京都渋谷区上原1-21-10 

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