ミートテックが分厚くなりすぎないように黒ウーロン。



サラダは2名分に取り分けられた状態でやってきた！


取り分けるの面倒だから、ありがたいわ～。


メニューを拝見して悩んでいると、、、
「ご希望をお伝えいただければ、盛り合わせますよー」と、お声かけいただいたので、
程よく赤身、程よく脂の盛り合わせでお願いいたしました。

で、深紅のバラをバックに登場したのは、なかにく、上ハラミ、ダイヤモンドカットタン、イベリコ豚。


おや？トラジって「なかにく」なんてあったっけ？
と、思っていると、、、
6丁目店は通常のトラジメニューに加えて、肉ヲタのトラジ元総料理長だったオーナーさんが選んだ希少部位を食べさせてくれるトラジなんだけれどトラジじゃないお店なんです。と、教えてくださった！

ほほぅ！肉ヲタ向きのトラジってことね。

食べたいよね～。と、言っていたのを聞いていてくださっていて、盛り合わせにはダイヤモンドカットのタンが入っておりました！うれしい！


「なかにく」はソトモモの部分で脂少なめの赤身。


赤身率高めの盛り合わせだったので、カルビを追加。
トラジのカルビは並でも上等すぎるほどの霜降りっぷり。


6丁目店では牛も育てているらしく「最近、大事に牧場で育てていた牛のタロウをお店で出し始めた」と、言うことでフツーのカルビに2枚、自慢のタロウを混ぜていただいた。

見た目は違いが判らないのだけれど、食べてみたらタロウってば、脂がシツコクなくて断然美味しい！

そして、カルビのお供はやっぱりごはん！って、ことで、ネギ玉ライス！



ネギと卵の混ざったほかほかごはんをカルビで包み込んで食べるシアワセ！



お肉の合間にカクテキと



エリンギ焼き


エリンギ、予想以上に大盛だった。

そして、先ほどの「タロウ」が美味しかったので、同じようなタイプの盛り合わせで、ともさんかく、かめのこ、しきんぼう。


「ともさんかく」も「かめのこ」も大好きな部位だわ！


程よく赤身、程よく脂の部位だけれど最初の盛り合わせよりも脂多めでやわらか。
色々な部位を食べることができて満足！

次回は、銀座6丁目店限定の特選素材9種盛りコースをいただいてみたいわ～。


・焼肉トラジ銀座6丁目店
住所　東京都中央区銀座6-3-11


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