さて、この日も前菜2品、お肉、デザートのBコース@4500でお願いしまーす。
（あ、ちょびっとだけお値段が変わりましたよー）

まずは、アミューズで鹿のラグーとマスカルポーネ。


桃の花が添えられて、もう春だわ～。
でも、食いしん坊は、花よりも食材で季節の訪れを感じる。


この日は、羊ちゃんのお誕生日の前祝い会。

そうそう、年末に外資からクビ宣告された羊ちゃん。

その際、伝えられたのは「解雇通告」ではなく「解雇勧奨」だったそうで、それをお断りしたそうなのよ。

えぇっ！？そんなのアリなのっ？
と、思いきや、ちょっとした時間稼ぎにはなったらしく、
晴れてw2月末日での「解雇」となりました。
でも、出勤は1月の下旬まででよいらしく、2月は丸っとフリーでお給料だけもらえるんですってよー。

会社的によっぽど辞めて欲しいのね（爆）
キミ、どんなけシゴト、できなかったのかい（小声）

でね、、、解雇になって普通なら哀しいはずじゃない？
ところが、「2月はシゴトしないでお給料もらえる♪」と、相変わらずノンダメージ。
ある意味シアワセなヲコトよね～（笑）
ま、どんより落ち込まれるよりはラッキーってことで、無職の羊ちゃんを皆でお祝いしよう！


 
自家製ブリオッシュにシニフィアンシニフィエのパン、
そして、シェフの気まぐれで作るらしき「あったらラッキー☆」なリエット。


普段は控えるパンもブリオッシュにシニフェのパンなんて出されたら、、、
そりゃ食べますよ！食べちゃいますよ！


前菜1品目、銚子港直送トロサバ ヴィネガー〆 カリフラワー、ブロッコリーのテリーヌ


〆サヴァLOVERとしてはメニューにあったら絶対にお願いしたいサバメニュー。
今回のサヴァ～の分厚いこと！分厚いこと！
脂もノリノリ！不飽和脂肪酸、たっぷり摂取！
毎回、オーダーしたいわー。


こちらは羊ちゃんの1品目で天然アワビ、ズッキーニ、キノコのリゾット パルメザンの泡


このお値段のコースでアワビなんて本当にスバラシイわ～。 


そして、わたくしの2品目、
北海道産白子、和牛の生ハム、カダイフの包み焼き 根菜のソース


今シーズン、まだ白子のムニエルを食べていなかったので今回は白子にするぞー！と、ココロに決めておりました。
ムニエルじゃなかったけれど、カダイフ巻きの中にはとろ～りとした白子。
本当に寒い冬にはまったり濃厚な食べ物が一層美味しく感じるわよね～。




こちらはねもぴぃちゃんの2品目で、
青森県産黒毛和牛モモ肉のタルタル リンゴと胡桃のサラダ


前回いただいた仔鹿のタルタルが毎日食べたいほど美味しかったので、肉らー仲間のねもぴぃちゃんにもタルタルを熱くオススメ。



 さて、軽やかに2品食べ切って、お肉のために赤ワイン。


果実味ぎゅぎゅっとだけれど軽やかなコート デ ローヌと一緒に
シャラン産鴨モモ肉のコンフィ マスカルポーネ、キノコのブリック包み


ブリック包みの中にはほぐしたコンフィとキノコとマスカルポーネ。
斬新な鴨のコンフィ！


こちらは、羊ちゃんの鹿。

リアンのお料理はお肉だけじゃなくてお野菜もたっぷり添えられているのが、これまたいいのよね～。

昨年から育ち盛りの胃袋状態なので（笑）軽く食べ切り、デザートタイム！


わたくしは、イチゴのシブースト


うわっ！これ、美味しい！



羊ちゃんは前回の訪問時に自分でお願いした（笑）お誕生日プレートでイチゴのパルフェ。


みんなにお祝いしてもらえてよかったね！
次回の訪問は、だんさーちゃんとの合同生誕祭！
今から楽しみだわ～。


・Lien
住所　東京都世田谷区池尻3-5-22


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