さて、入店！



一休レストランから予約したのだけれどホテル側では何故かカフェアマンの予約になってしまっていたらしく 急遽、ご用意して頂いたお席は一番奥のゆったりシート。





広いお席にセットされた真っ白なリネンのテーブルマットを汚しやしないかすでにドキドキ。。。
なんだかおセレブ過ぎてキンチョーするからカフェの方で充分だったんですけど。。。


テーブルマットは紙かビニールじゃないと安心して食事が出来ないTHE庶民 としては、コースのメニューをすぐさま確認！
トマトソース系は使用されないみたいなのでちょっと安心した～。
白いシャツを汚さずにミートソースとカレーうどんを食べられる人って本当に尊敬するわ。


まずは、泡で、かんぱーい！



この1杯でカフェアマンの3杯分だから大切に飲もう。
チビチビチビチビ。
と、どうしてもビンボーマインドが出てしまうのは仕方ないw




いつもは、あまり積極的にパンをいただかないけれど
こんなに出されたら食べておきたくなるわよね～。


前菜は、甲州頬落鶏と京芋のソプレッサータ
赤玉ねぎのアグロドルチェと生ハムのクロッカンテ


ソプレッサータは、イタリア版のテートドフロマージュって感じなのかしら。
でも、これは豚ではなくて鶏バージョン。

パスタヴェスヴィオ　イカとボッタルガ、ブロッコリー、ジェノベーゼソース


んー、、、ソースの味が弱いような。。。

お肉に備えてお願いしたワインは、イタリアワインの帝王GAJA。


ガヤにしてはお手頃ラインのはずだけれどアマンでいただくと全くお手頃ワインじゃなくなるわね。。。

さて、セコンド。

レアに仕上げた鰤のグリリアータ
フィノッキオとオレンジ、ムール貝、ピスタッキオのアクセント



ガイジンさんが多いからなのかレアといってもそれほどレアじゃないかな。
炭火の風味が強過ぎて、、、他の香りが全く消えてしまっているのが残念。。。



牛頬肉のブラザート、根セロリとチポロッティを添えて


ブラザートは牛肉を赤ワインなどに漬け込んでコトコトコトコト煮込んだ料理のことなんですって。
チポロッティは葉たまねぎのことらしいわ。
「牛頬肉の煮込み　根セロリと葉たまねぎ添え」ってことねー。